Organizacja charytatywna Marine Conservation Society (MCS) opracowała nowy program, w ramach którego restauracje i puby przekazują środki pieniężne ze sprzedaży dań z owoców morza – zarówno w celu gromadzenia środków na kampanie na rzecz zrównoważonego rozwoju, jak i zwiększania świadomości konsumentów.
„Zmiana na rybę” zachęca restauracje do nominowania jednego lub większej liczby dań z owoców morza, których zamówienie po zamówieniu sugerowałoby uznaniową darowiznę na rzecz MCS. Organizacja charytatywna działa na rzecz promowania ulepszeń w sposobie połowu i hodowli owoców morza.
„W sytuacji, gdy prawie 90% światowych zasobów rybnych jest całkowicie lub nadmiernie eksploatowanych w wyniku połowów, a także presja wynikająca ze zmiany klimatu i zanieczyszczeń, zasoby rybne potrzebują pomocy, aby szefowie kuchni mogli podawać kolacje rybne przyszłym pokoleniom” – mówi menedżer ds. partnerstw korporacyjnych MCS Sanjay Mitra.
Zanim zostanie sklasyfikowana jako placówka typu Change for Fish, MCS we współpracy z organizacją oceniającą restauracje Fish2fork pomoże jej zidentyfikować w swoim menu gatunki znajdujące się na czerwonej liście i zasugeruje zastąpienie ich rybami lepiej ocenianymi w przewodniku MCS Good Fish Guide .
„W niedawnej ocenie 11 głównych sieci restauracji i pubów odkryliśmy, że to brak informacji na temat źródeł owoców morza jest jedną z największych barier dla klientów chcących spożywać owoce morza w sposób zrównoważony” – stwierdził Mitra. „Wierzymy, że program „Zmień na rybę” uwypukli dobre dania i zachęci gości do wybierania tych, a nie innych, o których dostępnych jest mniej informacji”.
W zamian organizacja charytatywna oczekuje, że restauracje odniosą korzyści dzięki niestandardowym przyciągnięciom za pośrednictwem baz danych zwolenników MCS i Fish2fork, które według niej reprezentują prawie 200,000 XNUMX potencjalnych klientów.
„Chcemy podnieść rangę restauracji i pubów biorących udział w programie, ponieważ w ten sposób klienci chcący dokonywać zrównoważonych wyborów będą wiedzieć, gdzie najlepiej zjeść ryby” – powiedział Mitra.
Uczestnicy zostaną także uwzględnieni w witrynach internetowych MCS i Good Beach Guide oraz wymienieni w nowej aplikacji Good Fish Guide, która właśnie została nagrodzona złotem w prestiżowym konkursie London Design Awards 2016.
Aplikacja ma na celu pomóc konsumentom w dokonywaniu przyjaznych dla środowiska wyborów związanych z owocami morza, wykorzystując system sygnalizacji świetlnej w celu zapewnienia szybkiego przewodnika po gatunkach ryb, których należy unikać, w oparciu o aktualny zrównoważony rozwój. Jest bezpłatna zarówno na iPhone'a, jak i na Androida tutaj
Informacje na temat zmiany na ryby można znaleźć tutaj
Divernet – Największy Coaching Zasoby dla płetwonurków
28-Feb-17
